Cocktail de Bienvenida

Canapés

Crema de Salmón con Salteado de Gulas
Surtido de Mini emparedados
Cuchara de Bacalao Vizcain
Crepes rellenos de Txangurro o marisco
Croquetas al gusto y Fritos variados
Tosta de Foie Mi-cuit con dulce de Fresa

Cocktail

Vino Tinto Crianza
Vino Blanco Rueda Verdejo
Vino Rosado Chivite
Refrescos y Cerveza

Primeros (a elegir tres)

Ensalada de langostinos y frutos de mar a la modena
Vieira gratinada en salsa de oporto
Hojaldritos de Txistorra
Crepes de Txangurro y Salsa de Cebolla Dulce
Piperrada de morcilla
Degustación de alubias Tolosanas

Segundos (a elegir uno o dos medias)

Pescados

Merluza koskera
Lomos de Bacalao dos gustos (Pil-pil y Vizcaina)

Sorbete de Mandarina, Limón o Maracuyá (sólo en opción de dos medias)

Carnes

Solomillo a la plancha con pimientos rojos y salsa de oporto
Entrecot de ternera con setas y salsa idiazabal

Postre (A elegir uno)

Tarta de Trufa con helado de Mandarina
Tarta de Queso con membrillo
Mandarina con helado al oporto

Bebida

Cava Reserva Extra Brut
Vino Tinto Rioja Crianza
Vino Blanco Rueda Verdejo
Vino Rosado
Cervezas
Refrescos Varios

Licores tipo:

Whisky (J.B, Ballantines)
Ron (Cacique, Pampero)
Coñac (Carlos III, Magno)
Orujo blanco y de hiervas (Ruavieja)
Patxaran (La Navarra, Etxeko)
Licores de Frutas (Manzana verde, melocotón)

Servicio de Café e Infusiones.

Volver a menus